Điểm danh những loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường

Ngũ cốc dành cho người tiểu đường thường có những loại chính nào? Và ngũ cốc có tác dụng gì đối với người tiểu đường? Đây đều là những câu hỏi mà rất nhiều người đang thắc mắc. Đặc biệt những người đang mắc phải căn bệnh tiểu đường. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ giúp bạn có thêm câu trả lời về dòng thực phẩm này.

Tìm hiểu về ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt thường được tìm thấy nhiều trong các loại ngũ cốc như: yến mạch, lúa mì, lúa, ngô, gạo lứt…Các loại hạt ngũ cốc này được tạo thành bởi:

• Mầm là một thành phần của hạt và nó chứa rất nhiều dưỡng chất
• Nội nhũ nó chiếm đến 80% của hạt và đây chính là thành phần giàu tinh bột nhất
• Cám là lượng chất xơ bao bên ngoài

Có rất nhiều loại thực phẩm đang được bán trên thị trường hiện nay đều từ bột mỳ đã tinh chế. Những thực phẩm càng được tinh chế thì chất dinh dưỡng sẽ ít hơn. Bởi chúng gần như mất đi hoàn toàn dinh dưỡng ở cám nội nhũ và mầm. Bên cạnh đó thì những sản phẩm được tinh chế cao. Điển hình như bánh mỳ trắng sau khi được tiêu thụ chúng sẽ chuyển thành glucose. Vì vậy mà nó không được khuyên dùng đối với người bị tiểu đường.

Những tác dụng của ngũ cốc với người bị tiểu đường

Không ảnh hưởng đến đường huyết

Những loại ngũ cốc dành cho người bị tiểu đường đều là loại có chỉ số đường huyết ở mức rất thấp. Vì vậy mà khi sử dụng sẽ không ảnh hưởng đến lượng đường huyết trong máu. Bên cạnh đó thì ngũ cốc cũng được coi là thực phẩm giúp giảm sự bài tiết insulin. Và nó đều không gây ảnh hưởng đến mạch máu.

Việc sử dụng bột ngũ cốc đều đặn sẽ giúp người bị tiểu đường cải thiện tình trạng kháng insulin. Không những vậy ngũ cốc còn rất giàu chất xơ khi sử dụng sẽ tạo cảm giác no lâu hơn. Hạn chế cơn thèm ăn của bạn và giúp kiểm soát cân nặng rất tốt.

Tốt cho hệ tim mạch

Trong ngũ cốc chứa rất nhiều thành phần chống oxy hoá đặc biệt đó là phytochemical. Chất này sẽ giúp mạch máu không bị lão hoá từ đó ngăn chặn nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Ngoài ra thì hàm lượng chất xơ cao sẽ làm giảm cholesterol xấu. Đồng thời bổ sung thêm cholesterol tốt cho cơ thể của chúng ta. Giúp hạn chế tối đa nguy cơ bị mắc các bệnh về tim mạch. Giảm tỷ lệ tử vong do những biến chứng mà căn bệnh tiểu đường mang lại.

Cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể

Những dòng ngũ cốc cho người tiểu đường thường sẽ không qua tinh chế. Do vậy nó vẫn giữ được rất nhiều dinh dưỡng và các thành phần như mầm ngũ cốc, cám và nội nhũ. Vì vậy mà nó sẽ cung cấp được nhiều vitamin và chất xơ hơn. Lượng carbohydrate bên trong ngũ cốc sẽ hỗ trợ tằng cường hấp thu đường, glucose. Giúp cơ thể tăng cường quá trình chuyển hoá chất béo.

Có những loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường nào?

Vậy bạn có thắc mắc ngũ cốc dành cho người tiểu đường nào không? Dưới đây là câu trả lời đây đủ nhất cho bạn nhé!

Gạo lứt

Trong gạo lứt thì chỉ số đường huyết là 16 đây cũng là thực phẩm cung cấp lương magie tốt nhất. Theo nghiên cứu của viện y tế quốc gia. Magie sẽ giúp cơ thể điều chỉnh chức năng thần kinh, lượng đường trong máu và huyết áp rất hiệu quả. Vì vậy gạo lứt được coi là dòng thực phẩm lý tưởng cho những ai bị tiểu đường.

Bulgur

Một nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng lứa mì (bulgur) cũng là loại ngũ cốc trong chế độ ăn của người tiểu đường. Các chuyên gia cũng chứng minh được rằng việc thay thế gạo trắng bằng ngũ cốc. Sẽ giúp giảm các nguy cơ mắc bệnh tiểu đường lên tới mức 36%.

Yến mạch

Chỉ số Gl trong yến mạch là 13 đây cũng là một loại thực phẩm rất giàu chất xơ. Vì vậy nó sẽ giúp kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Loại thực phẩm này được rất nhiều người tin dùng bởi nó rất tốt cho người bị tiểu đường. Bạn có thể sử dụng yến mạch vào bữa sáng hoặc trong các bữa ăn nhẹ.

Ngũ cốc dành cho người tiểu đường? Kiều mạch

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết chọn loại ngũ cốc nào thì hãy dùng bột kiều mạch. Bởi loại bột này giúp tăng cường chất xơ hoà tan. Hỗ trợ ổn định đường huyết và hệ tiêu hoá cho cơ thể.

Farro

Ngoài những loại ngũ cốc trên thì bạn còn có thể sử dụng Farro. Đây là một loại hạt trông khá giống với gạo lứt nó có hương vị rất thơm ngon. Bạn có thể dùng nó với các món salad hoặc các món hầm. Trong thành phần của hạt có chứa rất nhiều sắt, chất xơ và protein, magie…Giúp thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng của cơ thể cung cấp tất cả oxy tới các bộ phận trên cơ thể.

Lúa mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàm lượng chất xơ có trong lúa mạch rất tốt đối với người bị tiểu đường. Sử dụng lúa mạch sẽ giúp tăng cường các lợi khuẩn đồng thời giải phóng các hormone hữu ích chơ cơ thể. Bạn có thể sử dụng bánh mỳ làm từ lúa mạch vào buổi sáng để cung cấp thêm năng lượng. Và cải thiện sự trao đổi chất độ nhạy của insulin.

Trên đây là những thông tin về câu hỏi có những loại ngũ cốc dành cho người tiểu đường nào. Qua những chia sẻ Hạt yêu thương hy vọng bạn đọc có thể tìm được đáp án. Và chọn được cho mình loại ngũ cốc phù hợp để nâng cao sức khoẻ. Để mua được ngũ cốc có chất lượng tốt và giá ưu đãi. Khách hàng vui lòng liên hệ trực tiếp với Hạt yêu thương để được tư vấn cụ thể hơn nhé!