Hạt đác là gì? Tác dụng của hạt đác, cách chọn mua, bảo quản

Đánh giá bài viết

Hạt đác đối với nhiều người vẫn là một cái tên khá xa lạ. Nhưng đối với những ai hay quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của các loại hạt hẳn đây là một cái tên nổi bật phải không nào. Hôm nay hãy để Hạt yêu thương giúp bạn có những cái nhìn khái quát về loại hạt mang nhiều giá trị trong thực phẩm này nhé!

Hạt đác là gì?

Đác là loại nhân của quả cây đáng hay còn có tên khác là Báng. Giống cây sinh trưởng và phát triển ở các vùng Nam Trung Bộ như: Phú Yên, Nha Trang (Khánh Hòa). Đây là một loại cây khá nổi tiếng ở khu vực này vì những lợi ích mà nó mang đến.

Đặc biệt hơn nữa là để có được thành quả từ cây thì chúng ta phải mất thời gian khá lâu. 10 năm chúng mới bắt đầu có trái, thời gian từ lúc ra hoa đến lúc thu hoạch cũng phải mất 3 năm. Chúng chỉ ra quả một lần duy nhất trong đời.  Đây cũng là một lý do khiến giá trị của nó khá cao trên thị trường.

Hạt đác
Hình ảnh hạt đác

Phân biệt hạt đác và hạt thốt nốt

Có 3 tiêu chí để bạn có thể xác định được đâu là đác, đâu là thốt nốt như sau:

Về mùi hương: Đác không mùi còn thốt nốt có mùi rất đặc trưng.
Về hình dạng: Thốt nốt kích thước và có màu trắng trong, đác nhỏ con và có màu trắng đục hơn.
Về hương vị: Thốt nốt ăn có vị giống như dừa nước, mềm, dẻo hơn; ăn vào vào giữa hơi rỗng ruột và có nước. Ruột thốt nốt có màu trắng nõn, vị hơi ngọt. Đác thì có phần cùi hình bầu dục, dẻo cứng và ruột đặc, khi ăn vừa giòn vừa dai.

Hạt đác

7 Công dụng của hạt đác

Loại nhân của quả đác có thành phần chứa rất nhiều dưỡng chất như: acid lauric, kali, chloride, và sắt, canxi,  magie, natri, và phospho. Là loại thực phẩm có tác dụng tích cực vào nhiêu mặt sức khỏe của con người. Hạt đác có tác dụng gì? hãy đọc kỹ nội dung phía dưới nhé.

Hỗ trợ giảm cân rất tốt

Là loại đồ ăn giàu khoáng chất và vitamin nhưng hàm lượng calo, chất béo ít. Nên đác là loại thực phẩm giúp giảm cân cực kỳ hiệu quả. Một chất điện phân tự nhiên, giải khát rất tốt và đẩy mạnh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Cho xương cứng cáp mỗi ngày

Galactomannan là một cacbonhydrat có trong thành phần hạt đác. Chất này thường được dùng là một thành phần trong quá trình sản xuất những loại thuốc trị viêm khớp. Đặc biệt là có chức năng làm giảm đau do viêm khớp.

Chống loãng xương hiệu quả

Bên trong mỗi 100g hạt đác có chứa đến 91mg canxi nên chúng rất phù hợp để đáp ứng nhu cầu canxi và ngăn việc loãng xương cho cơ thể. Hạt đác còn giúp hỗ trợ quá trình hấp thụ magie, từ đó làm xương trở nên mạnh khỏe, cứng cáp hơn.

Bảo vệ hệ tiêu hóa hoàn hảo

Hạt đác giúp hấp thu các dưỡng chất, bao gồm vitamin, các loại khoáng chất, amino acid… hỗ trợ hệ tiêu hóa. Hạt đác còn cải thiện sự tiết insulin và sử dụng đường.
Hạt đác
Ăn hạt đác rất tốt cho cơ thể

Bổ sung năng lượng cho cơ thể

Hạt đác là một kho bổ sung nguồn dinh dưỡng đối với những vận động viên rèn luyện thể lực. Bởi vì nó có thể bổ sung năng lượng một cách nhanh chóng, hỗ trợ và tăng cường thúc đẩy những tế bào, mô, bó cơ bị tổn thương phục hồi chỉ trong một thời gian ngắn.

Tốt cho hệ tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, hạt đác có thể làm tăng lượng cholesterol tốt bên trong cơ thể. Được đánh giá là một liều thuốc thiên nhiên giúp bổ sung các chất tăng cường sức khỏe cho hệ tim mạch.

Lợi sữa cho phụ nữ sau sinh

Với việc dễ tiêu hóa và theo một số nguồn tin chính xác, hạt đác giúp các bà mẹ sau sinh có sữa đều, lợi sữa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con nhỏ.

Cách chọn mua và bảo quản hạt đác

Lợi ích nhiều như thế nhưng để có thể mua được hàng chuẩn, chất lượng cao không phải là điều dễ dàng.

Cách chọn mua hạt đác đảm bảo chất lượng

Chỉ chọn những hạt có màu trắng đục để ý độ trắng đồng đều của hạt đác. Chọn những hạt có độ mềm và tươi. Không nên chọn hạt cứng vì có lẽ là hạt già, không được tươi. Hạt đác không có mùi nên bạn hãy lưu ý việc này nhé. Không chọn hạt đã được làm sẵn vì bạn không thể kiểm tra nguyên liệu đầu vào. Đây là những điểm quan trọng giúp bạn chọn được sản phẩm tươi ngon hơn.

Phương pháp bảo quản hạt đác

Để chắc chắn bảo quản được hạt đác tươi lâu nhất, chúng ta nên cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sản phẩm có thể bảo quản trong vòng 1 tháng. Nếu không có tủ lạnh, thì bạn có thể ngâm trong nước sạch (hay nước muối loãng) ở nhiệt độ bình thường. Hằng ngày, ta nên rửa lại hạt đác và thay nước mới. Cách này bảo quản trong vòng 2 tuần.
Phải dùng nước máy để bảo quản. Tuyệt đối không được sử dụng nước mưa, vì nước mưa có chứa axit dễ làm hỏng hạt đác. Không nên dùng tay vào nước trong lúc bảo quản. Việc này nước sẽ bị bẩn, nhanh hỏng hạt đác.

Các món ăn từ hạt đác

Các cách chế biến hạt đác sau đây sẽ khiến bạn ăn một cách ngon miệng hơn.

Sữa chua với hạt đác

Với vị sữa chua béo béo mịn thơm ngon, kết hợp với những hạt đác giòn dai và các loại topping trái cây tươi thì đây là một món ăn không chê vào đâu được. Ăn vào vừa ngon lại có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa cho bạn cực tốt luôn!

Hạt đác rim với đường

Hạt đác rim với đường có vị dẻo ngọt, rất thơm và hấp dẫn. Khi ăn món ăn này bạn có thể thưởng thức kèm với một ly trà nóng. Điều này sẽ tạo cho bạn cảm giác thư thái và vô cùng dễ chịu.

Chè hạt đác cùng với mít

Chè hạt đác kết hợp với những sợi mít thơm ngon đảm bảo là một món ăn tuyệt vời cho bạn. Vị giòn dai của đác cùng hương thơm đậm đà của mít là một sự pha trộn hoàn hảo. Bên cạnh đó, còn có thêm trân châu, bột bán và nước cốt dừa, nó sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền.

Các câu hỏi thường gặp về hạt đác (FAQ)

Cách bảo quản hạt đác như thế nào đạt chuẩn?

Thường bạn sẽ có 2 cách để bảo quản và thời gian lưu trữ đác là khác nhau. Cách 1 là bạn có thể sử dụng ngăn mát của tủ lạnh bảo quản trong 1 tháng. Cách 2 là bạn ngâm vào nước sạch, thay nước hàng ngày và không được cho tay vào. Cách này bạn giữ đác tươi ngon trong vòng 2 tuần.

Tác dụng của hạt đác đối với sức khỏe ra sao?

Đác là loại thực phẩm có rất nhiều các tác dụng với cơ thể con người. Chúng ta có thể kể đến như: hỗ trợ giảm cân hiệu quả, chống và điều trị xương khớp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, lợi sữa cho mẹ có con nhỏ…

Cách sử dụng hạt đác như thế nào cho hiệu quả?

Loại hạt này là thực phẩm để tạo nên các món ăn ngon tuyệt. Những món ăn này kích thích vị giác cho cho cảm giác ăn ngon hơn. VD: Hạt đác vị sữa chua, hạt đác rim đường, hạt đác kết hợp với mít…

Những chia sẻ phía trên là những thông tin xoay quanh chủ đề hạt đác. Hạt yêu thương mong rằng qua những kinh nghiệm này bạn có thể mua và sử dụng hạt đác một cách hiệu quả. Để mua hàng bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn. Chúc tất cả mọi người thành công!

Đánh giá bài viết

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *